癌症在人類眾多殺手中名列前茅，每四個人之中就有一個人會患上癌症。不少早期癌症都沒有任何徵狀。當病人感到不適而求醫時，往往已是癌症晚期，大大降低生存機會。因此，不少科學家都致力研發早期癌症診斷方法，希望能及早診斷出癌症並提供治療，以挽救更多生命。傳統上我們依靠入侵性方法，如活組織檢查作癌症診斷。然而，這些入侵性方法可能導致痛楚、感染或誤傷附近的器官，不少人因而卻步。有見及此，科學界正努力研發各種無創癌症檢測方法，讓癌症檢測變得更安全。這新興領域稱為「液體活檢」...
狗的鼻子被認為是世界上其中一種至為強大的感應器。經過訓練的狗隻甚至能夠藉著嗅聞病人身體，即可偵測到多種臨床狀況，例如血糖和膽固醇水平飆升的情況。在日常的臨床檢驗當中，我們需要一種更加實用、更具成本效益的“嗅聞”方法。我的博士研究項目重點是開發一種新方法，使用一種稱為金屬有機框架的材料，將一個類似於“狗鼻子”的系統整合到我們的日常設備裏...
經過三年的戴口罩生活和旅行限制，大部分與新冠病毒病相關的限制在2023年3月被解除。雖然香港市民的情緒得到了提升，但新冠病毒病例和流感病例的數量正在上升。全球的科學家一直在監測SARS-CoV-2的演變，並有報告顯示病毒在不斷變異，以及血液中的抗體水平下降。這引出了一個問題：我們需要每年接種SARS-CoV-2疫苗加強劑嗎...
癌症是一個威脅全球的重大健康問題。根據世界衛生組織（WHO）的估計，2020年全球新增癌症病例約為1,930萬宗，與癌症相關的死亡個案為1,000萬宗，這代表自2010年以來全球癌症負擔增加了28%（WHO，2020年）。 延遲診斷是治療癌症的其中一項最大挑戰，並因此會減低患者的治療效果。根據美國癌症協會的數據顯示，乳癌如能在早期階段發現，5年存活率達90%；然而晚期診斷的存活率卻只有15%（美國癌症協會，日期不詳）....
你可曾想過農業供應是怎樣餵飽正以幾何級數上升的世界人口嗎？氮是提高農作物產量至關重要的植物營養，因此其中一個關鍵是藉著施以氮肥為農作物提供氮。可是，這些氮又從何而來呢？....
茄汁是一種不太友善的醬汁。以下是你把茄汁從雪櫃取出後發生的連環不幸事件：你嘗試倒出茄汁但不果，然後多次猛力拍打瓶底，但茄汁依然無動於衷，只好苦等一會後再來一次 — 啊 —！這次茄汁一下子從瓶裡射出，而你根本用不著那麼多茄汁。茄汁是用途廣泛的調味料，適合配搭不同食物，因此以上情境也許是茄汁愛好者習以為常的經驗。但為甚麼這樣的事情會一再發生呢？為甚麼只有茄汁會出現以上的情況？.....
一般認為，以注射方式施藥比口服藥物更見療效，這是由於把藥物直接打入靜脈，藥物成分隨血液流轉全身，有助身體迅速吸收。因此，很多藥物，例如糖尿病藥、水痘和麻疹疫苗，以及近年採用的新冠病毒疫苗，都是以注射劑的方式推出。然而，鑒於各地相繼出現接種疫苗後染疫的個案，開發藥物以治療染疫病人有其必要。在預防和治療疾病方面，口服藥物治療除了是無創性和程序簡單外，更新和更有效的口服藥物可增強吸收力和功效，所以製藥公司致力開發口服藥和口服疫苗，對抗不斷變種的新型冠狀病毒。下文將就新冠病毒口服藥物和口服疫苗展開討論.....